山东一村超千人在沪卖煎饼

上海煎饼传奇：小村到大都市的蜕变之旅

在浩瀚的都市浪潮中，有一种来自乡村的味道，以其独特的魅力，在繁华的上海街头占据了一席之地。让我们追溯这一美味的源头，背后的故事。

早在20世纪90年代，这个村庄的村民们便开始了他们在上海的煎饼之旅。那是一个阳光明媚的年份——1996年，年仅14岁的黄友良跟随父亲的脚步，踏上了这片繁华的土地，摆摊卖煎饼。他手中的煎饼，不仅是美食，更是他们家族在这座城市的希望与梦想。黄友良至今保留着那份珍贵的“暂住人口登记表”，那是他在上海的第一张“身份证”，见证了其家族的奋斗历程。

随着时间的推移，这些村民像蒲公英一样，通过传帮带模式将煎饼摊越做越大。每当一个家庭成功立足，就如同在上海这个巨大的舞台上，搭建起一个小小的舞台。每一个摊位背后，都有一个家庭的梦想和汗水。就这样，他们形成了一个规模化的煎饼产业，成为上海街头一道亮丽的风景线。

他们的经营模式充满了家庭化的温馨与智慧。黄友良与妻子共同管理分店，家庭每个成员都在为这份事业付出努力。线上化工具成为他们的得力助手，提升了运营效率，让他们的生意越做越好。而在这其中，更有许多家庭通过煎饼生意实现了购房扎根上海的梦想。他们从流动摊贩蜕变为新上海人，他们的故事，是努力、是奋斗、更是梦想成真的见证。

这个村庄的煎饼产业已经形成了强大的区域经济特色，超千人在沪从事此行业。他们不仅覆盖了上海的多个区域，更是通过技术传承和品牌化，将煎饼这一街头小吃推向了连锁化经营的新阶段。每一个煎饼背后，都蕴含着他们的匠心与热情。

这就是他们——一群来自乡村的上海煎饼人。他们用努力与汗水，书写了一段段关于梦想与奋斗的故事。他们的经历，不仅是一个村庄的经济转型和城市化融合之路，更是一个时代的见证与缩影。