同仁堂卖咖啡后续：当AI机器人遇上百年老字号，

一年前，历史悠久的同仁堂，这家百年老字号药堂，在北京双井开设了其跨界“新零售”的首家店铺——知嘛健康壹号店。这一创新举措不仅吸引了众多高净值人群的目光，更成为年轻潮人打卡的网红圣地。周末时分，人潮涌动，流量高峰时竟达千人之多。

最近，同仁堂知嘛健康与人工智能领域的猎户星空达成了战略合作。猎户星空旗下的成员——机械臂咖啡机器人“智咖大师”正式上岗了。这款六轴双臂制饮机器人是猎户星空针对咖啡场景推出的智能服务产品，它的出现为同仁堂带来了新的活力。

同仁堂，这个拥有300多年历史的中华老字号，近年来开始了其新零售的跨界之旅。其旗下新零售品牌知嘛健康，是同仁堂打造的全新超级IP。目前，知嘛健康已在京城开设了两家线下体验店，让这家百年老字号焕发出新的生机，也赢得了越来越多年轻人的喜爱。

猎户星空研制第二代咖啡机器人的想法源于今年春节期间。受疫情影响，线下实体店人流量大幅下降，但门店的房租和人员成本仍然高企。猎户星空副总裁、智咖大师技术负责人苏亮表示，“我们在春节期间考虑引入机器人技术，以缓解传统行业的用工难题。机器人的优势在于，它只消耗电力，一旦启动，就能持续工作，极大地降低了成本。”

早在2018年，猎户星空就推出了第一代咖啡机器人“豹咖啡”，如今已在多个场景落地应用。与一代相比，猎户星空的二代机器人在技术和设计上都有了新的突破。苏亮指出，最大的区别在于，一代机器人在封闭空间工作，而二代机器人则能在开放空间自由运作。这不仅考验机器人的技术实力，也要求设计团队考虑到更多实际应用的场景和需求。

李婷，猎户星空的副总裁，强调了二代机器人的核心优势：性价比、高品效和多模块。与工业级机械臂高昂的成本相比，猎户星空通过持续的研发投入和技术攻关，成功降低了机械臂的成本，实现了消费级机械臂的突破。

在苏亮看来，虽然机器人技术先进，但并不能解决所有问题。“机器人只是手段，不是目的。我们的目的还是在于提供高质量的服务和产品，满足人们的基本需求，如健康、幸福等。”这一观点得到了同仁堂的认同，两家企业的合作展示了传统与创新的完美结合，必将为未来带来更大的惊喜。

同仁堂与猎户星空的合作是一次历史与未来的碰撞，是传统与创新结合的典范。这种跨界合作不仅展示了新零售的潜力，也展现了人工智能技术在服务业的广阔前景。