机器人大厨持证上岗北京发出首张机器人食品经营许可证

北京市近日发出首张“具身智能机器人食品经营许可证”，标志着智能机器人正式进入餐饮市场，为消费者带来全新的餐饮服务体验。这一重大进展的背后，反映了人工智能技术在餐饮领域的应用和发展。

随着智能机器人的到来，海淀区市场监管局也积极应对新挑战，率先制定了“餐饮服务智能机器人”的管理规范和严格的47项监管项目，确保机器人服务的安全和质量，让消费者享受无忧的用餐体验。

如今，在后厨忙碌的不再只是人类厨师，还有具备“人工智能”技能的机器人大厨。它们能够完成炸薯条、炸鸡块、炒饭等美食的制作，提高工作效率，同时保证食品质量和卫生标准。

值得一提的是，在全球AI大模型技术迅猛发展的背景下，ChatGPT等生成式AI技术已在多个领域展现其强大实力。老板电器更是率先发布了行业首个AI烹饪大模型——“食神”。

“食神”不仅具备功能性辅助能力，更融入了生理、心理、哲学、审美、文化历史以及人情世故等方面的烹饪智慧。它是一个“有情绪”、“拟人化”的大模型，能够为消费者提供更加个性化和贴心的餐饮服务。从某种程度上说，“食神”的出现将推动餐饮行业进入一个新的发展阶段，实现人机共融的美食体验。