餐饮做饭机器人做面条

人工智能 2025-08-24 18:05www.robotxin.com人工智能专业

深圳、上海等地出现的无人面馆通过机械臂实现从和面、压面、切面到煮面的全流程自动化，最快仅需48秒即可完成一碗现做面条，且价格亲民（如6元的红烧牛肉面）。大连的无人面馆甚至支持24小时运营，面条口感劲道，汤底浓郁，与人工制作几乎无差异。

部分机器人还能根据订单实时调整面条分量，且浇头、配菜均由机械臂精准添加，确保口味一致性。

现做非预制：机器人直接使用面粉制作新鲜面条，而非预制面，保证了口感的劲道和新鲜度。

多场景适配：除了汤面，部分机器还能制作拌面、粉类及小吃，菜单选择丰富。例如大连的无人面馆提供番茄牛腩面、金汤肥牛粉等多种口味。

社恐友好设计：全程无人工干预，用户可通过屏幕或手机扫码点餐，适合追求高效和隐私的消费者。

低价高质是核心优势。6-20元的定价远低于传统面馆，且机器人可24小时运作，节省人力成本。

争议点在于部分用户认为机械臂操作速度虽快，但浇汤等环节可能略显单调，汤底口味仍有优化空间。

目前技术已从一线城市向二三线城市扩展（如大连），但普及仍需解决设备维护、口味本地化等问题。

部分案例显示，全自动化厨房可能减少厨师岗位，但也创造了技术维护等新职业需求。

这一创新不仅提升了餐饮效率，也为消费者提供了兼具科技感和性价比的新选择。