香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗

香蕉的表皮变黑，果肉是否能吃，这得看具体情况而定。当我们购买香蕉时，往往会发现香蕉表皮上有些许黑色斑点，这时并不需要过于担心，只要里面的果肉没有发生变化，香蕉是完全可食用的。事实上，香蕉表皮上的黑斑是由于其内部的多酚类物质在遭遇低温环境或者摩擦、磕碰时释放出来的。这些多酚类物质在空气中与氧气接触后，会发生氧化反应，生成一种叫做醌类的物质，然后这些物质进一步凝聚，形成黑色素。香蕉表皮变黑是自然现象，这种黑色素并不会对人体产生不良影响。

那么，如果香蕉表皮变黑，里面的果肉是否还能吃呢？答案是，如果仅仅是表皮变黑，而果肉没有发生任何变化，没有腐烂或变黑的现象，那么香蕉的果肉仍然是可食用的。如果香蕉的表皮和果肉都已经变质，出现了腐烂或变黑的情况，那么就不宜再食用了。

对于很多人来说，香蕉是日常生活中不可或缺的一种水果。它富含各种营养成分，对人体有很多好处。我们也要注意香蕉的保存方法。由于香蕉容易受到低温、摩擦或磕碰的影响而变黑，因此我们应该将香蕉存放在干燥、通风、温度适宜的地方，避免潮湿和受到撞击。在购买香蕉时也要注意检查其新鲜程度，避免购买到变质或过熟的香蕉。

香蕉表皮变黑并不一定意味着果肉已经变质不能食用。只要果肉没有发生变化，仍然是可以食用的。但是我们在食用之前还是要仔细检查，确保食品安全。同时也要注意存放方式，避免香蕉受到不必要的损伤和变质。