辣椒酱起白霉了怎么处理

辣椒酱出现白霉时，就得忍痛舍弃。这白霉是辣椒酱变质的明显标志，其产生的霉菌具有致癌性，即使经过高温处理也无法消除。千万别以为刮掉表面的白霉就可以继续食用，因为一旦辣椒酱变质，整罐辣椒酱都会受到污染，霉菌无处不在。