银杏果为什么是臭的

《介绍银杏果的“臭味”真相》

你是否曾因银杏果散发出的臭味而避之不及？其实，这并非银杏果变质，而是其独特的外种皮所释放出来的独特气息。银杏果，又被俗称为生白果，每年的九月前后是它的成熟季节。那时，它的外貌呈金黄色，宛如一颗金橘，表面点缀着白色小点，引人注目。

关于银杏果的臭味来源，是因为其外种皮中含有丁酸和庚酸等成分。当这些成分破裂时，会释放出一种脂肪变质和水果腐烂的气味。这种臭味是银杏果特有的正常现象，人们无需担心它是果实坏掉的迹象。实际上，这是一种天然的保护机制，用来抵御外界对种子的侵害。

值得一提的是，银杏果不仅仅是一种具有独特气味的果实。它在中国各地广泛分布，如山东、浙江、安徽、福建等地都是其主要资源地。银杏果还是一种营养丰富的食品。除了含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类等基本营养成分外，它还富含维生素C、核黄素、胡萝卜素等有益健康的物质。它还富含钙、镁等矿物质以及银杏酸和脂固醇等特殊成分。这些成分对人体健康具有重要作用，可以增强免疫力、改善血液循环等。尽管银杏果具有独特的味道和气味，但它的营养价值不容忽视。当我们享用这种果实时，不妨多了解一下它的独特之处和营养价值，以更好地欣赏它的美味。