海鲜菇是海鲜类吗-

海鲜菇：名称背后的真相

人们常常会因名字而产生误解，海鲜菇就是其中的一个例子。常被误认为是海鲜类的一员，实际上，海鲜菇并非与海洋中的生物有任何关联。那么，海鲜菇究竟是何物呢？

海鲜菇，又被称作蟹味菇。这并不是因为它与海鲜有任何关系，而是因为它带有一种独特的蟹香味。这种真菌属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。它是大自然中的一种大型木质腐生真菌，有着丰富的营养价值和独特的口感。

蟹味菇原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，每当秋季，它就会如约而至。这种菇的自然分布范围广泛，遍布北半球温带地区，从北美到欧洲，从西伯利亚到东方的日本，都可以发现它的身影。

作为一种超低温型的草生菌，蟹味菇拥有极高的营养价值。它的肉质肥大，色泽雪白，口感细腻且味道清香。无论是炒食还是煲汤，都能保留其原汁原味，让人回味无穷。

更值得一提的是，海鲜菇含有人体所必需的八种氨基酸，这些氨基酸占其总量的很大一部分。其中，谷氨酸和天门冬氨酸的含量尤为突出，这也是海鲜菇具有独特鲜味的原因。

下次当你在市场上看到海鲜菇时，不要误以为它与海鲜有关。实际上，它是一种独特且营养丰富的真菌，值得你带回家，为餐桌增添一份新鲜感。