炸鸡没熟怎么补救

热爱炸鸡的朋友们，时常会在家里尝试亲手制作这道美味佳肴。但有时候，面对金黄的炸鸡，外面焦香四溢，里面却仍带着一分生涩，这时该如何是好呢？不必焦虑，我有几个补救的小妙招分享给大家。

当炸鸡略显生涩时，你可以将它放入微波炉，用小火慢慢加热。几分钟后，微波的热力会渐渐将内部的鸡肉烹熟，而表皮却依旧能保持酥脆的口感。使用烤箱也是一个不错的选择。将炸鸡置于烤箱中，调整好适宜的时间与温度，使其均匀受热。但请注意，时间不宜过长，否则炸鸡会过度焦黑。

另一个方法是选择重新过油。将油再次烧热，把不熟的炸鸡放入锅中复炸，这样也能让鸡肉变得酥脆可口。但一定要小心控制火候，以免炸焦。

说到炸鸡的制作，正确的步骤同样重要。准备好新鲜的鸡腿，经过仔细清洗后去骨。接下来，用酱油、料酒、食用油和细砂糖调制腌料，将鸡腿腌制过夜，使其充分吸收调料的味道。腌制完毕后，裹上一层生粉，再裹上蛋液和面包屑。放入油锅中炸至金黄熟透。

以上就是关于炸鸡没熟如何补救的几点建议，希望能对喜欢在家制作炸鸡的朋友们有所帮助。如果您的炸鸡没有熟透，不妨试试上述方法。也希望大家能掌握正确的炸鸡制作步骤，享受制作美食的乐趣。炸鸡的香味，是每一个厨房新手都值得期待的味道！