大米发霉了怎么处理

大米若发霉，不妨移至日光下晾晒一番。对于中国广大餐桌上的主食之一，大米的存放需得格外留心。湿度与温度，如同守护健康的卫士，对存放地点要求严格。一旦发现大米初现霉斑，其色泽会变得暗淡，并伴随着异味的侵袭，此时需提高警惕，多观察，以防大米进一步发霉甚至滋生虫害。对于发霉严重的大米，出于健康考虑，建议果断弃之不食。

如何预防大米发霉，这其中的小妙招层出不穷。花椒的妙用便是其中之一：将其煮熟后，用透气的袋子包好，悄无声息地放入大米的各个角落。花椒的香气有助于抵抗湿气的侵袭，从而延缓大米的霉变过程。

白酒的守护也是一道不可或缺的防线。白酒的味道辛辣刺激，将白酒瓶打开盖子后埋入大米中，既能防止大米因过于潮湿而发霉，又不会使大米淹没过瓶口。但需注意，此方法需谨慎使用，确保不会过量渗入酒精而影响大米的口感。

大蒜的守护同样不可忽视。大蒜本身具有浓郁的香味，将其剥皮后放入大米周围，既能有效防止虫害滋生，又能抵御湿气的侵袭。这种天然、环保的方法深受家庭主妇们的喜爱。

要想预防大米发霉，不仅要注重存放地点的湿度与温度控制，还需借助花椒、白酒和大蒜等天然防护手段。这些方法既简单易行，又效果显著，值得一试。