三七根须的正确吃法

三七根须是一种具有丰富药理作用的天然植物，其用法多样，既可以生吃，也可以与鸡肉一起炖制，还可以泡酒，每种用法都有其独特的功效。

生吃三七根须：

三七根须可以生吃，虽然其口感苦涩，但却具有理气、消肿等多种功效。对于防治痢疾、腹泻、咽喉炎以及各类疼痛如铁打损伤等，都有很好的疗效。建议每日服用量控制在3至5克，分多次服用，以发挥其最佳效果。

三七须根炖鸡：

将新鲜的三七根须浸泡于水中约20分钟，然后与鸡肉、盐一同用文火炖煮1至2小时。这道炖品具有益气补血、祛瘀通滞的功效。对于产后虚弱、自汗、盗汗以及崩漏等症状，都有着显著的缓解作用，是滋补养身的佳肴。

三七根泡酒：

将洗净的三七根须放入容器内，倒入50度以上的白酒，密封浸泡15天左右，就可以制成具有消肿定痛、活血化瘀等功效的药酒。这款药酒对于缓解淤血滞痛、腰酸背痛等症状有着良好的疗效，是保健养生的好选择。

三七根须的多种用法使其成为了民间流传的宝贵药材。不仅使用简单，而且效果卓著，为人们的健康提供了有力的保障。无论是生吃、炖鸡还是泡酒，都能发挥其独特的药理作用，为人们带来健康的福音。