知名餐饮品牌被曝只剩两家店

截至2025年3月，曾经辉煌一时的多个知名餐饮品牌纷纷陷入困境，仅余两家门店。这些品牌涵盖了烤肉、茶饮和火锅等多个品类，让我们一同回顾这些品牌的兴衰历程。

一、烤肉品牌“趁烧”的上海孤岛困境

“趁烧”作为呷哺集团旗下的高端烤肉品牌，创始人曾雄心壮志地计划三年内开设百家门店。因经营不善，该品牌关闭了广州、深圳等地区的门店，如今全国范围内仅余上海两家门店。在广州天河城的一家门店，月营业额仅30万元，而租金便高达20万元，长期的亏损使得该店不得不关闭。尽管品牌方对外宣称“按计划稳步扩张”，但商场方和店员的回应却确认了闭店的消息。

二、网红奶茶“伏小桃”的盐城残影

曾经的网红奶茶品牌“伏小桃”，前身为“汴京茶寮”，在短短时间内便经历了命运的巨变。在巅峰时期，其全国门店近300家，估值高达2亿元。随着武汉最后一家门店的关闭，全国范围内仅余江苏盐城两家门店。闭店前，这一消息甚至引发了消费者的怀旧潮，许多人纷纷前往打卡最后一杯。该品牌的名字因涉及日化元素而多次陷入舆论风波。

三、其他品牌的艰难生存现状

除了上述两个品牌外，其他餐饮品牌也面临着类似的困境。上上谦火锅曾在巅峰时期拥有28家门店，但如今仅在上海和广州各有一家门店。该品牌曾因食品安全问题引发信任危机。广州文和友也曾风光无限，但自2024年12月起，外部品牌陆续撤场，目前仅剩一家自营门店。

以上案例无不显示餐饮行业在激烈竞争中所面临的多重挑战。选址成本过高、品牌定位偏差以及食品安全问题等均可导致门店规模急剧收缩。在这个充满挑战与机遇并存的行业中，餐饮品牌需要不断适应市场需求、调整战略并加强品牌建设，才能在激烈的竞争中立于不败之地。消费者也应保持理性消费，支持有品质保障的品牌和产品，共同推动餐饮行业的健康发展。