吃鲜活银耳注意事项

关于吃鲜活银耳的注意事项

银耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，很多人喜欢食用。但是在食用鲜活银耳时，需要注意以下几点，以免给身体带来不适。

吃鲜活的银耳前一定要反复用热水冲洗和浸泡。因为鲜活银耳中含有一种叫做卟啉的光感物质，人在摄入这种物质后如果被太阳照射，很可能会引发日光性皮炎。患皮炎的部位会出现瘙痒、水肿、疼痛等不适症状，在烹饪前务必彻底清洗和浸泡。

食用银耳时要控制好量。银耳具有补肺的功能，适量食用可以起到润肺的作用。但是过量食用可能会对脾胃造成损害，不利于身体健康。在食用银耳时要适量，不可贪多。

银耳是一种凉性食物，对于脾胃虚寒的患者或者本身体质偏寒的人来说，食用银耳需要谨慎。这类人群在食用银耳前最好先了解自己的身体状况，根据自身情况来决定是否食用。如果食用不当，可能会诱发相关部位的症状，严重时还会导致体内寒症加重，对人体健康造成损害。

银耳是一种营养丰富的食材，但在食用时需要注意以上几点。只有正确食用，才能充分发挥其营养价值，为身体带来好处。在食用银耳前一定要了解其性质和食用方法，以免给身体带来不必要的负担。