碧桂园顺德机器人餐厅

碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团在广东顺德打造的FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合体，是全球首个全机器人运营的餐饮场所，集中展示了智慧餐饮的前沿技术。以下为关键信息梳理：

核心技术与设备

全链条自动化：从点单、烹饪到送餐均由机器人完成，涵盖炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种自主研发设备，其中7款为首次亮相。

高效出餐：最快20秒即可完成菜品制作，支持中餐、火锅、快餐三大业态，提供近200种菜品。

运营亮点

无接触服务：通过云轨送餐系统、地面辅助机器人等实现全程“零接触”，符合后疫情时代需求。

规模与体验：餐厅占地2000平方米，可容纳600人同时用餐，科技感与顺德传统美食结合。

行业影响

该餐厅被专家评价为“技术最先进、业态最完整”的行业标杆，填补了餐饮机器人系统化应用的空白。其核心技术与规范（如《食品领域机器人系统安全认证技术规范》）亦为智慧餐饮发展提供了标准参考。