上海出现机器人炒菜餐厅

智能机器人 2025-09-09 15:52www.robotxin.com人工智能机器人网

上海近年来确实涌现出多家机器人炒菜餐厅，这些创新餐饮模式结合了人工智能与自动化技术，为市民提供了全新的用餐体验。以下是目前可查的主要案例及相关信息：

特色：全程由机器人完成炒菜、配餐和结算，后厨无传统厨师，主打"油少盐少营养均衡"的健康理念。素菜4元、荤菜6元的亲民价格吸引大量社区居民，甚至有老人专门打车前往用餐。

技术亮点：130平米的餐厅内，从净菜处理到烹饪出菜全流程自动化，高峰期可同时制作100份标准口味的菜品，并支持云端千道菜谱切换。

特色：阿里旗下试验项目，采用机器人送餐系统，顾客通过刷脸支付实现"吃完就走"的无感结算，平均11分钟完成从下单到上菜。

不足：部分用户反馈自动化送餐系统存在餐汁泼溅问题。

定位：专为老年群体设计，机器人炒菜保证口味标准化，同时提供9.9元优惠餐和免费送餐服务，成为上海智慧养老的典型案例。

用户评价：附近居民认为机器人炒制的菜品"卖相好、价格实惠"，尤其适合对烹饪稳定性要求高的群体。

部分餐厅如"米博烹饪机器人"已进驻商场，通过无明火烹饪技术吸引体验型消费者，主打蒜蓉西兰花等招牌菜；另有24小时运营的智能炒菜门店，以2分钟出餐速度和40%的食材节约率冲击传统餐饮市场。

争议与反馈：虽然多数用户认为机器人炒菜"口感接近人工"，但仍有观点质疑其缺乏"锅气"（传统炒菜的烟火气），且标准化流程难以满足个性化调味需求。目前这类餐厅多集中在社区食堂和实验性商业项目中，尚未大规模普及。