成都吃货攻略

成都，被誉为“美食之都”，其餐饮文化巧妙融合了市井烟火与高端体验。以下是我为您准备的成都美食指南，参考了本地热门榜单和食客推荐：

一、必打卡美食类别

1. 火锅与串串

如在蜀毛肚火锅：毛肚论斤卖，搭配特色红酒肥牛和茴香酥肉，牛油锅底香辣醇厚，是火锅爱好者的首选。

五里关火锅：卤味拼盘、甜皮鸭、软糯鸡脚，辣得过瘾，让人回味无穷。

满江红串串香：市井美味，每串仅需0.7元，推荐搭配脆毛肚与折耳根油碟。

2. 经典小吃

甜水面：筋道面条搭配甜辣酱，口感独特，比例完美。

钟水饺、龙抄手：皮薄馅嫩，红油香辣，本地人从小吃到大，是成都小吃的代表。

三大炮、糖油果子：糯米软糯，甜而不腻，街头随处可见，让人一试难忘。

3. 川菜与融合菜

玉芝兰（米其林二星）：文人川菜代表，其金丝面、吉品鲍鱼尽显高端川味。

孔干饭：地道川菜小馆，推荐双拼箜饭、麻辣兔、包浆豆腐等特色菜品。

二、美食街区大赏

1. 奎星楼街：短短几百米内有冒烤鸭、渣渣牛肉、老妈蹄花等美食，排队也要一尝为快。

2. 建设路：徐亮烤蹄、周签签锅巴土豆等美食应有尽有，是夜宵党的天堂。

3. 玉林路、芳草街：这里的美食与咖啡店、古着店相得益彰，甜水面、剪刀土豆等美食等你来发掘。

4. 望平街：文艺与市井并存，花吃嘴儿麻辣烫、宽人厨房等美食值得一试。

三、高端餐饮体验区

谧寻茶室（米其林一星&绿星）：主打环保食材，如牛肝菌黑芝麻豆腐、松露绣球菌等，融合自然与人文。

The Hall（米其林一星）：欧陆菜与川味碰撞，云南菌菇创意菜搭配历史建筑氛围，让人流连忘返。

四、市井苍蝇馆子推荐

无名冒菜：宽窄巷子附近的无招牌老店，人均20元即可享受香辣美味。

贺记蛋烘糕：文殊院旁20年老店，奶油肉松和麻辣牛肉口味备受推崇。

王记锅盔：居民楼里的酥脆锅盔，牛肉馅料十足，让人回味无穷。

五、夜市与特色体验区

抚琴夜市：烤脑花、包浆豆腐、冰粉等美食应有尽有，烟火气十足。

回味叔叔冒烤鸭：牛市口老店，红油香辣配蛋炒饭，建议早到以免售罄。

成都美食的魅力在于其包容性，“丰俭由人”，从人均20元的街边小摊到千元米其林餐厅，总有一款能征服你的味蕾。住宿推荐春熙路或宽窄巷子周边，如禅驿·锦城院子酒店，方便觅食同时体验古韵与现代融合的魅力。在口味上，火锅可选择鸳鸯锅，小吃建议多人分食，以留足胃口尝遍多样美食。