酸辣柠檬无骨鸡爪的制作方法

酸辣柠檬无骨鸡爪的诱惑——一道美味佳肴的制作方法

准备食材：精选鸡爪、陈醋、白醋、麻油、酱油、新鲜香菜、饱满小米椒以及香气四溢的柠檬。让我们一同走进酸辣柠檬无骨鸡爪的美食世界，体验制作的乐趣。

开始制作：将鸡爪冷水下锅，加入姜片和半勺料酒，煮上10分钟。待煮熟后，将其捞出，用凉白开泡制，并加入冰块和两片柠檬，让其更弹牙，去骨更为方便。这一步是制作无骨鸡爪的关键，不可省略。

在等待鸡爪泡凉的期间，我们来准备调料。将蒜头剁成蒜蓉，香菜切断，小米辣泡椒切碎，然后加入酱油、白醋、陈醋、麻油和鸡粉，搅拌均匀。将这调料包裹在保鲜膜内，放入冰箱进行冷藏。

当鸡爪完全冷却后，倒掉泡水，开始去骨。在鸡爪背面划上一刀，沿着骨头转动，轻松取出长骨。然后在背面的各个小关节处都切上一刀，这样骨头就能更容易地被取下。

接下来，将准备好的调料与鸡爪混合在一起，加上两片柠檬。把剩下的半个柠檬挤成汁，淋在调料里，这样一道美味的酸辣柠檬无骨鸡爪就制作完成了。

这道美食的诱人之处不仅在于其鲜美的口感，更在于其独特的制作过程。酸辣柠檬无骨鸡爪是一道让人垂涎欲滴的佳肴，无论是作为家常菜还是招待朋友，都是绝佳的选择。快来尝试制作吧，让这道美食在你的手中绽放光彩！