马面鱼是不是耗儿鱼

马面鱼与耗儿鱼：同一鱼类的不同称谓

你是否听说过马面鱼和耗儿鱼这两个名字？它们之间究竟有何关联？今天，让我们一起揭开这两个名称背后的神秘面纱。

实际上，马面鱼和耗儿鱼并非两种截然不同的鱼类，而是同一种鱼的两种不同称谓。马面鱼，也称耗儿鱼，属于硬骨鱼纲，鲶目，革鲀科，甲鲶属，绿鳍马面鲀种。它们是外海暖温性底层鱼类，以杂食性为主。

当马面鱼经过处理，即去头、去皮、去内脏后，其形状酷似一只耗子，因此在川渝地区，人们习惯称它为“耗儿鱼”。这个称谓随着时间的推移逐渐被大众接受并广泛使用。

马面鱼的形态特征十分鲜明。它的体长呈椭圆形，侧面扁平，头较长且较大。背部和腹部都稍微隆起，从侧面看近似三角形。这种鱼体色一般为蓝灰色，在幼鱼时期，身体上散有一些云状暗色斑纹，但随着成长，这些斑纹逐渐变得不明显。它的第一背鳍呈灰褐色，而第二背鳍、臀鳍、胸鳍及尾鳍则呈现出鲜明的绿色。

关于马面鱼的分布，它们在东海、黄海及渤海较为常见，也分布于朝鲜、日本海及太平洋西北部。作为外海暖温性底层鱼类，马面鱼具有一定的产量。这种鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，是一种深受大众喜爱的食品。

马面鱼和耗儿鱼是同一鱼类的两种不同称谓。它们都具有丰富的营养价值和独特的口感，是人们餐桌上的美味佳肴。希望通过今天的文章，你能对这两种名称背后的鱼类有更深入的了解。