虾仁水饺馅的做法大全

经典韭菜鲜虾饺馅

精选新鲜的虾仁，搭配猪肉、韭菜和鸡蛋，每一口都是海洋与陆地的完美交融。虾仁粒粒分明，猪肉剁成细腻的肉末，韭菜经过精细切碎，鸡蛋炒得恰到好处，加上黑木耳的丝丝清香，这就是经典的味道。

材料清单：鲜虾仁、猪肉、韭菜、鸡蛋、黑木耳。

制作步骤：

1. 将虾仁切成小粒，猪肉剁成肉末，韭菜切碎，鸡蛋打散炒熟，木耳泡发后切成细末。

2. 将所有食材混合在一起，加入适量的黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油和食用油。顺着一个方向搅拌均匀，直至馅料粘稠上劲。

3. 在包饺子之前，再加入适量的盐，这样可以避免韭菜出水，保持馅料的鲜美。

清爽黄瓜虾仁水饺馅

这款馅料融合了虾仁的鲜嫩与黄瓜的清爽，是夏日的美味选择。鲜虾去线切丁，黄瓜切丁后稍微腌制去水，加上炒散的鸡蛋，简单调味，清新爽口。

材料清单：鲜虾仁、黄瓜、鸡蛋。

制作步骤：

1. 虾仁去线切丁，加入姜末和料酒腌制20分钟。

2. 黄瓜切丁后，加入盐腌渍出水分，然后挤干。鸡蛋打散炒熟。

3. 将所有食材混合，加入盐、蚝油、生抽和香油，搅拌均匀。