米家智能烤箱发酵 小米烤箱怎么恒温发酵 只要发一次??

机器人培训 2025-08-17 14:16www.robotxin.com机器人培训

1. 功能设置

  • 按“加热组合”键两下,切换至“热风对流烧烤”模式(图标为小风扇横杠),然后通过“参数切换”按钮将温度调至35℃左右,再设定所需发酵时间。
  • 若烤箱有独立“发酵”功能(如40℃恒温模式),直接启动该功能即可自动维持适宜温度。
  • 2. 温度与湿度控制

  • 温度范围:一次发酵建议28~30℃,若需加速可调至35℃。注意避免超过40℃,否则会杀死酵母。
  • 湿度技巧:在烤箱底层放一碗热水(约90℃),利用蒸汽保持湿度(80%左右),防止面团表面干裂。
  • 3. 操作注意事项

  • 预热调整:若烤箱温度偏高,可先预热到40℃后关闭电源,利用余温发酵,或微开门缝降温。
  • 状态判断:发酵至面团体积膨胀至2倍大,手指戳洞不回缩即完成,通常需30~60分钟。
  • 4. 无发酵功能的替代方案

  • 机械烤箱用户可将面团与热水同放,加热下管至40~50℃后关闭,通过温度计监测并调整门缝维持恒温。
  • 米家烤箱的恒温发酵功能简化了流程,一次发酵即可满足大部分需求,关键是通过精准控温和湿度调节创造酵母活跃环境。

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