一根一根的那种肠粉叫啥

广东特色美食——布拉肠粉

在广东西部，有一种美食以其独特的制作工艺和美味赢得了广大食客的喜爱，那就是布拉肠粉。这是一种传统的广东小吃，一根一根精致细腻，美味可口。

布拉肠粉的制作工艺相当讲究。主要原料包括粘米粉、栗粉、生粉、澄面等，经过巧妙的调配，混合均匀调成粉浆。在这之上，撒上了各种馅料，可能是鲜嫩的肉类，或是爽口的蔬菜。当这些肠粉在锅中蒸制时，香气四溢，令人垂涎欲滴。蒸制完成后，再撒上一层油，然后轻轻卷起来，每一个动作都充满了匠心独运的技艺。

布拉肠粉不仅是一道美味的小吃，更是一种文化的传承。它起源于唐朝，历史悠久。最初叫龙龛糍，后来才被称为肠粉。据说乾隆年间，皇帝品尝过后赞不绝口，这也让肠粉在广东更加出名。这道美食在广东的大街小巷随处可见，从街边的小摊到高级餐厅都有它的身影。无论是年轻人还是老年人，都对其情有独钟。

每当早晨，街头巷尾的早餐摊上总是少不了布拉肠粉的身影。它色泽鲜亮、洁白透明，香滑可口，味美价廉，深受人们的喜爱。无论是作为早餐还是午餐，布拉肠粉都是一个极好的选择。它富含蛋白质、维生素和多种微量元素，营养丰富，老少皆宜。

布拉肠粉是广东的一道特色美食，它以其独特的制作工艺和美味赢得了广大食客的喜爱。每一口都充满了匠人的心血和对传统美食的敬意。来到广东，不妨尝试一下这道美味的布拉肠粉，体验一下广东的独特美食文化。