蛋黄酥的做法

金黄诱人的蛋黄酥，每一口都是对味蕾的极致挑逗。咸香的蛋黄与甜美的豆沙交融，再加上层层叠叠的酥皮，简直是一场味蕾的盛宴。你想知道如此美味的蛋黄酥是如何炼成的吗？今天，就让我们一起走进蛋黄酥的制作世界，其中的奥秘。

主食材准备：低筋面粉340g，水分70g，辅以猪油70g、糖38g，还有不可或缺的肉松。

制作步骤：

1. 将低粉、猪油、水和糖按照一定比例混合，揉成均匀的面团。

2. 为面团裹上一层保鲜膜，静置三十分钟，让其在安静中酝酿独特的口感。

接下来，咸蛋黄是这道美食的关键。将咸蛋黄在白酒中浸泡，放入烤箱，以180度的温度烘烤5分钟。

3. 豆沙包裹着咸蛋黄，每一个都重约30g，成为蛋黄的完美搭档。

4. 油皮和油酥被均匀地分成20份，油皮包裹着油酥面团，仿佛守护着内部的秘密。

接下来的步骤，如同变魔术一般：

5. 面团被擀成优雅的椭圆形。

6. 从上往下卷起，每一个动作都充满着匠心。

7. 再次擀开，再次卷起，每一次变化都让人期待。

8. 将面团垂直放置于桌面，用手掌压扁，擀开，为蛋黄的包裹做好准备。

刷上一层蛋黄液，撒上几许芝麻，放入烤箱，以180度的温度烘烤30分钟。等待的过程是最漫长的，但当你看到金黄的蛋黄酥出炉，所有的等待都是值得的。

这就是蛋黄酥的制作方法，是不是既简单又诱人？快动手为自己和朋友制作这份美味的惊喜吧！