如何煎牛排

煎牛排是众多西餐美食爱好者钟爱的佳肴。想要品尝到美味的牛排，不必非得去西餐厅，自己在家煎制同样能享受到美味，并且还能保证干净卫生。那么，如何在家自制煎牛排呢？接下来为您介绍制作煎牛排的具体步骤。

我们要为牛排做好前期准备。用纸巾轻轻吸去牛排表面的水分，撒上少许盐，再用黑胡椒粒轻轻按压在牛排的两面进行腌制，大约需要20分钟的时间。

接下来，开始煎制牛排。在热好的平底锅中加入橄榄油，转中火。将腌制好的牛排放入锅中，煎制4分钟。然后，翻面再煎3分钟。这个时间可以根据个人口感喜好进行调整。煎好后，将牛排取出，摆入盘中。

第三步，利用锅中剩余的橄榄油，加入蒜末进行爆香。然后，倒入适量的干邑白兰地酒，点燃火焰，烧去酒中的酒精。

接下来，加入高汤，用大火煮4-6分钟，让汤汁变得浓郁。再加入一匙橄榄油和适量的盐进行调味，最后将这份美味的酱汁浇在牛排上。

如此，一道美味的煎牛排就制作完成了。其实，煎牛排并不复杂，只要您按照上述步骤操作，一定能够煎出鲜嫩多汁、口感绝佳的牛排。无论是周末的闲暇时光，还是平日里的特殊场合，为自己煎制一份美味的牛排，享受独特的味蕾盛宴吧！