杭州有什么特产

一、茶饮的韵味

在中国茶文化中，有几种茶饮尤为出名，首当其冲的便是被誉为“中国十大名茶之首”的西湖龙井。它的独特魅力在于那“色绿、香郁、味甘、形美”的四大特点，尤其是产自西湖区龙井村的茶叶更是备受推崇。清明前的“明前茶”更是极品，当用80-85℃的水温冲泡时，茶汤更显清透，香气也更加持久。

除了经典的西湖龙井，桂花九曲红梅茶也是近年来杭州茶文化的新代表。这款茶饮是由九曲红梅茶与桂花巧妙拼配而成，茶汤红艳透亮，兼具桂花香与茶香，让人回味无穷。而杭白菊则是杭州传统茶饮的典范，清香甘甜，无论是泡茶还是入药都是极佳的选择，适合四季饮用。

二、糕点与小吃：传统与现代的完美结合

来到杭州，除了品茶，糕点与小吃也是不可错过的美食。知味观糕点作为中华老字号，其条头糕、定胜糕、双酿团、荷花酥等糕点造型精致，口感细腻，让人一尝难忘。定胜糕作为传统米糕，不仅口感松软微甜，还寓意吉祥，常作为节庆或乔迁的礼物。

三、腌制品与干货：杭州的特色风味

杭州的腌制品与干货同样独具特色。杭州酱鸭选用肥鸭先腌后酱，肉质紧实，酱香浓郁，是南宋时期就已名扬四海的佳肴。西湖莼菜作为生长于西湖的胶质水生植物，做汤羹时口感滑嫩，富含营养。还有天目笋干，产自天目山区，春季的笋干鲜嫩可口，无论是炖汤还是炒菜都是上佳之选。

四、手工艺品：文化与实用的完美结合

在杭州，你还可以找到许多独特的手工艺品。杭州丝绸是历史悠久的丝织品，包括丝巾、服饰等，质地轻柔，图案精美。张小泉剪刀以锋利耐用著称，不仅是家庭必备之物，也是收藏佳品。王星记扇子则兼具实用与艺术价值，其中的黑纸扇尤为经典。西湖天竺筷取材自天竺山的细竹，手工雕刻而成，环保轻便，充满地方特色。

五、其他推荐：美食与自然资源的完美结合

除了上述的茶饮、糕点、腌制品和工艺品，杭州还有其他值得推荐的美食和特产。临安山核桃粒圆壳薄，果仁香脆，被誉为“天下美果”。西湖藕粉冲泡后晶莹透明，口感清醇，曾是皇家贡品。还有东坡肉，这是一道肥而不腻的红烧肉，与苏东坡渊源深厚，是杭州的经典名菜。

选购建议：

当你来到杭州或选择购买杭州特产时，西湖龙井、知味观糕点、杭州丝绸和张小泉剪刀都是送礼的优选，它们不仅具有深厚的文化内涵，还非常实用。春季推荐购买明前龙井与天目笋干，而秋季则可以选择桂花九曲红梅茶。你可以在老字号门店如知味观、王星记等购买，品质有保障。