在Adobe Illustrator中取消灰度模式或灰度预览，可以通过以下几种方法实现，具体操作如下：
1. 通过颜色模式切换取消灰度
步骤：进入菜单栏的「窗口」→「颜色」→点击右上角的菜单图标（四个横杠）→选择「RGB模式」即可关闭灰度模式。
适用场景：适用于整个文档的颜色模式被误设为灰度的情况。
2. 关闭叠印预览或像素预览
步骤：若画布背景突然变白或显示异常，可能是误开启了「叠印预览」或「像素预览」。前往「视图」菜单，取消勾选这两个选项即可恢复默认灰色背景。
注意：快捷键分别为 `Alt+Shift+Ctrl+Y`（叠印预览）和 `Alt+Ctrl+Y`（像素预览）。
3. 调整渐变工具的灰度问题
步骤：若渐变色条显示为灰色，点击色标后选择「RGB模式」或直接使用左侧色板中的颜色快速替换。
快捷操作：通过色板面板直接选择预设颜色，避免手动调整灰度。
4. 检查导出或颜色设置
导出PDF变灰：确保导出时选择RGB模式，并在「颜色设置」中检查是否为「自定」模式。
全局设置：通过「编辑」→「颜色设置」→切换为RGB/CMYK模式，避免灰度模式残留。
5. 其他特殊情况处理
浮雕转灰度问题：若需取消灰度图效果，需重新调整图像模式为RGB，或使用工具反向转换。
华为手机拍照发灰：虽然不是AI软件问题，但类似场景下关闭AI摄影模式可避免色彩失真。
若上述方法无效，建议重启软件或检查文档是否嵌入了灰度配置文件。
