广东互动光影餐厅机器人

广东的互动光影餐厅与机器人结合，正成为餐饮科技融合的典范，以下从技术特色、代表案例和行业趋势三方面展开：

一、核心技术特色

1. 沉浸式光影环境

通过全息投影技术打造多角度联动的虚拟场景，如星空、森林等主题，配合声光效果增强用餐氛围。部分餐厅还采用AR点餐系统，顾客可通过互动餐桌浏览菜品3D模型，甚至观看烹饪过程的全息演示。

2. 机器人全流程服务

从迎宾、烹饪到传菜均由机器人完成。例如碧桂园旗下餐厅配备炒锅机器人、煲仔饭机器人等46种设备，通过云轨系统送餐，3-5分钟即可完成炒菜，效率远超人工。顺德名厨还参与机器人菜品研发，确保口味还原传统技艺。

二、代表案例推荐

1. 广州番禺ZBOX光影餐厅

融合东方美学与科技，投影内容随菜品变化，打造“艺术+美食”的感官体验，如餐桌浮现山水画或动态花海。

2. 碧桂园机器人餐厅（顺德/广州）

全球首家全系统机器人餐厅，涵盖中餐、火锅、快餐，200种菜品均由机器人制作。特色如精准控制火候的顺德四杯鸡、90秒出餐的汉堡机器人。

3. 天河区机器人早茶店

机械臂现做虾饺烧卖，通过AI学习粤点大师手法，每小时可产300个虾饺，口感媲美老字号。

三、行业趋势与挑战