虾干的做法大全

虾干的做法有很多种，今天就让我们一起一下虾干的制作魅力吧。

一、香辣虾干

准备虾干、香菜、小米椒等食材。做法如下：首先将虾干浸泡一小时后沥干。接着炒制姜丝、蒜末、小米椒等，放入花椒和郫县豆瓣酱继续爆香。然后加入虾干翻炒均匀，加入生抽、料酒、白糖，并倒入水小火焖煮二十分钟。最后加入香菜段收汁，撒上白芝麻即可出锅。一道香辣可口的虾干就此完成。

二、虾干娃娃菜

准备娃娃菜、大虾干、浓汤宝和黄油等材料。将浓汤宝与清水煮开至溶解。然后，将娃娃菜切段并排入砂锅，虾干放置上层。接下来，倒入溶解的浓汤宝和高汤，加入黄油，盖锅中小火煮几分钟即可。这道菜色香味美，清淡可口。

三、葱炒虾干

材料包括虾干、葱、酱油等。首先将虾干浸泡1-2小时，然后热锅凉油，加入葱段和虾干翻炒。接着倒入提前准备好的酱汁继续翻炒，即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感丰富。

四、虾干白菜粉丝煲

材料包括虾干、白菜等。首先将虾干洗净并泡发2小时以上，然后准备其他食材如黑木耳、胡萝卜等。接着调制秘制料汁，将粉丝、白菜等食材与虾干一同炒制，加盐调味后即可出锅。这道菜口感鲜美，营养丰富。

五、烧虾干

材料包括虾干、糖等。首先将虾干泡洗干净，然后爆香姜蒜，倒入虾干并加入料酒、醋煮沸。接着加水没过虾干，加入酱油和糖烧开转小火收汁，最后加盐调味并撒上葱花即可。这道烧虾干香气扑鼻，口感鲜美。

以上就是我们今天分享的虾干的几种做法，希望大家喜欢并能在家里尝试制作，享受美食的乐趣。