五芳斋千万元征裹粽机器人 手作匠心携手人工智能觅新生

随着端午节的脚步临近，闻名遐迩的百年老字号嘉兴五芳斋掀起了一股寻找裹粽机器人的热潮。一场价值千万的征集活动正在火热开展，向全社会广泛征集裹粽机器人的创意和技术方案。

走进五芳斋的标准车间，从淘米、拌米，到粽叶清洗，再到手工扎线，粽子的生产背后隐藏着36道精细工序和９个手工制作动作的魅力。随着科技的飞速发展，五芳斋决定挑战传统，迈向粽子生产的机械化新时代。

尽管五芳斋的大部分工艺已经实现了自动化生产，但对于几道只能手工完成的工序，仍是一大技术挑战。“技术的难点在于如何确保粽子的包裹定型和扎线，”五芳斋研究所所长何剑飞透露，“包裹过紧的粽子容易夹生，过松则口感不佳。”面对粽子的不规则形状，机械操作难度无疑加大。

在此背景下，五芳斋发出征集令，他们需要一款智能化机器人，不仅能将包裹效率提升50%以上，将包一个粽子的时间缩短至10秒内，更要能按照严格的传统工艺流程操作——粽叶打壳、两次米料定量、加馅心、包裹成型和扎线定型。

五芳斋品牌总监徐炜描绘了一个美好的未来：“裹粽机器人的应用将结束千百年来直接用手抓米、抓馅的裹粽方式，提高粽子规格的标准化程度。”在机械化的浪潮中，五芳斋坚持保持手工之美，同时积极探索智能生产。人工智能与手作匠心的完美结合，预示着这个老字号即将迎来一个新的里程碑。与此其他老字号企业也在不断探索转型创新之路，如久康月饼和三全食品等都已经成功实现了自动化生产。