汪小菲：消费者越来越注重健康、口味和品质 而

新浪财经近期推出的《财之道》创投沙龙再次引发了行业热议。在一期节目中，主题为《预制菜能否抓住80、90后的胃》，众多行业领袖齐聚一堂，共同预制菜行业的未来趋势。其中，麻六记创始人兼董事长汪小菲的见解尤为独到。

汪小菲首先指出，对于面向B端的预制菜业务，成本是重中之重。商家利润的高低，往往取决于你给他的价格。商家对于价格与成本的关注可谓到了苛刻的程度。而在面向C端的预制菜市场中，消费人群的需求和客层正在发生深刻变化。

随着生活节奏的加快，人们越来越注重餐饮的便捷性。在此背景下，预制菜应运而生，并以其独特的优势迅速占领市场。汪小菲表示，麻六记的预制菜之所以销量良好，关键在于其品质与价格的匹配度。尽管价格可能略高于同类产品，但消费者更愿意为高品质的产品买单。他们更关注产品的口感、食材的品质以及整体的就餐体验，而非微小的价格差异。

线下餐饮店的经营策略也值得我们借鉴。虽然成本高昂，但它们通过压缩与消费者无关的成本，如房租和其他固定开支，从而实现了较高的净利润。汪小菲透露，麻六记目前主要面向C端市场，但未来也不排除进军B端市场的可能性。

这场沙龙不仅为我们带来了预制菜行业的洞察，还展示了企业家们对市场趋势的敏锐洞察和灵活应对。无论是对于投资者还是消费者，这都是一次难得的学习机会。《财之道》作为新浪财经的精品栏目，持续为我们揭示财经领域的奥秘，引领我们走向更加广阔的视野。